水分測定儀是用來檢測各類有機及*機固體、液體、氣體等樣品中含水率的儀器。水分檢測儀也叫做水分儀、水份測定儀、快速水分測定儀、水分計、水分測定儀、水分測量儀、水分分析儀、水份快速測定儀、快速水分測量儀、含水率測定儀、便攜式水分測定儀、水份測量儀、鹵素快速水分儀、鹵素水份儀、便攜式水分快速測定儀。鹵素水分儀是近年來常用于檢驗，測量、計算物體含水率，固含量等的設備。

在儀器儀表發展史上，人類在傳統的手工儀器到現代的科學儀器*斷地進行著探索。而對于物體水分測量的方法也在*斷地改進，早期好像*有水分測量儀這*說法。*開始的水分測量是通過烘干的方法然后根據失重法的公式：[含水率=【失重前物體的質量-失重后物體的質量）/失重前物體的質量】經過人工計算得出含水率，這種方法計算出來的含水率很*準確而且測量的結果容易受到各種因素的影響，導致測量的數據*穩定。

隨著科學技術的發展，很多原本需要人工操作計算的過程，慢慢地被計算機所取代，而烘干的方式也有很大的改進，從*早的火焰加熱到烘烤箱加熱再到紅外線加熱以及微波加熱近幾年還出現了鹵素燈加熱，每*次技術的革新都帶來了測量數據的準確度，穩定性的提高。

在工業技術革新的推動下，20世紀中期以后，隨著自動控制理論的產生和自動控制技術的成熟，以A/D(數字/模擬轉換）環節為基礎的數字式水分測定儀快速發展。伴隨著計算機、通訊、軟件、新材料和新技術的快速發展與成熟人工智能和在線測量成為可能，使水分測量儀器走向智能化、數字化、自動化。便攜式水分測定儀近幾年隨處可見，在各種行業中得到了廣泛應用，傳統的測量誤差較大的水分測定儀和水分測量方法慢慢被淘汰。

近年來好用的水分檢測儀如雨后春筍般陸續被研發出來，特別是鹵素水分測定儀，因其加熱速度快受熱均勻，操作簡單，測試結果穩定可靠等特點，廣受各行業測定水分從業者的喜愛。常又稱其為快速水分儀，可見其性能*良。